Saturday, 2 July 2016

“ SRK NOODLE HOUSE 砂拉越正宗幹盤麵 ” @ SUBANG JAYA SS 15

無麵不歡,古老秘方 !!!!!

Kampua Mee 幹盤面的特色 
幹盤(Kampua)也叫幹盤面,是福州人的幹撈麵,也是砂拉越人從小到大吃的食物,製作幹盤面所用的生面,是老闆自家打的手工面,面裡只有雞蛋,麵粉和鹽,絕不添加任何東西和味精。


Kampua Mee 
幹盤面的特色 RM8.25
幹盤(Kampua)也叫幹盤面,是福州人的幹撈麵,也是砂拉越人從小到大吃的食物,製作幹盤面所用的生面,是老闆自家打的手工面,面裡只有雞蛋,麵粉和鹽,絕不添加任何東西和味精。


Sarawak Laksa 砂拉越叻沙 RM9.35
製作砂拉越叻沙的材料皆來自砂拉越,而湯頭是運用好幾種新鮮材料煮成,濃郁的香味令人食指大動。當地的吃法是以酸柑汁,加入來自砂拉越民都魯的巴拉煎,再放入湯水攪拌,那酸甜富辣味的湯水美味令人難忘。


Fried Cook Noodle 炒煮麵 RM9.35
將黃面加入少許黑醬油炒香後盛起,再倒入少許雞湯於鍋中,將剛才炒好的面放入燜煮,隨後加入新鮮蔬菜和調味。



Tomato Kuay Teow 茄汁粿條 RM10.40
將面或粿條炒好後,加入番茄汁和海鮮等煮炒的面食。


Bien Bien Hu 扁扁糊 RM11.45
古早味美食,把米漿薄薄一層淋在鍋邊,放入魷魚熬出的高湯煮成。這道美食源自二戰時期,當時的物資缺乏,母親們為了讓被徵召去打仗的孩子有食物吃,便準備了這道簡易的食物。



Sarawak Gui Chap 砂勞越粿汁 RM9.00
由14種藥材配上豬內臟,用慢火熬煮數小時以上的濃郁湯頭,一點也不油膩,令人吃了停不了口。


Special Mee Hoon 樹仔菜蝦米米粉 RM11.45
選用尖的樹仔菜,與一般圓的樹仔菜不同。將尖樹仔菜切碎和來自砂拉越民都魯天然,不經加工的蝦米,米粉一起大火翻炒。一上桌香味撲鼻而來,吃起來爽口美味。


Bien Nuik 扁肉 RM8.25
西馬一帶的 “雲吞”,福州話則叫做 “扁肉”。面皮是手工新鮮製作,不含鹼水。將面皮包裹著新鮮的肉碎,口感鮮甜又有嚼勁。




Spicy Soy Sauce Kampua 醬油辣幹盤面 RM8.25
西馬一帶的醬油是帶甜味的,而來自砂拉越的醬油是帶鹹味的。由這種醬油搭配帶甜的辣椒醬,竟能調製出有別於本地醬油面食的味道。



Homemade Cha Siu 自製叉燒 RM 7.40

SRK Special Fried Rice 特色炒飯 RM 11.20


Three Sour Ice 三酸冰 RM4.15


Special Tea 忘情水 RM1.35


* Prices are inclusive of 6% GST
Location

Head Quarter
Map data ©2016 Google

No. 84, Jalan SS15/4B, 47500 Subang Jaya, 
Selangor.
03-5879 7663

Branches
10, Jalan Puteri 1/2, Pusat Bandar Puchong, 
47100 Puchong, Selangor.
03-8066 2917
 
SRK Noodle House Petaling Jaya
20B, Jalan 14/20, Section 14, 46100 Petaling Jaya, Selangor.
03-7931 5966
             Website : www.srknoodlehouse.com
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